从ball®新鲜保存的甜黄色蕃茄chutney

这篇文章,特色甜黄色番茄酸辣酱是由球®保鲜

是时候为我的下一个合作伙伴张贴球罐头。我本赛季正在与他们合作,分享食谱,新产品和罐头提示。bob体育电竞到目前为止,我已经解决了bob娱乐 分享我的骗子灌木谱系,做了一批草莓大黄果酱煮熟了一些bob平台有哪些 ,射击烤箱烤萨尔萨佛,并煮了一小批胡椒果冻

本月,我已经做了一批甜黄色番茄酸辣酱。大多数时候,我更喜欢产生较小的产量的食谱,但赛季几次,bob体育电竞我喜欢选择一些让我充满活力的大型爆炸的东西。这样,我有一些专门的产品,可以从度假饲养。

在我看来,酸辣酱是大蛋糕的最佳选择。它的稠度是通过蒸发得到的,所以糖和果胶凝固不会有任何问题。你可以把所有东西都扔到一个大锅里,然后把它煮下去,直到达到你想要的口感和还原度。有时我甚至会用几天的时间来烹饪,以便更好地配合我的日程安排。酸辣酱是一种宽容。

这批12杯切碎的黄色西红柿的主要成分(我努力找到真正的黄色西红柿,所以选择了橙色的。它们的味道和酸度都差不多,所以我觉得换了也挺好的)。九杯去皮切好的青苹果是联袂主演。

剩下的配料包括苹果醋、金色葡萄干、切碎的洋葱、两种糖、三个新鲜辣椒(我用匈牙利蜡)、大蒜、芥末籽、新鲜生姜、肉桂和盐。他们是制作传统酸辣酱的经典高手,赋予酸辣酱独特的甜/咸/辣的味道,配上肉、鱼和奶酪非常美味。

为了防止苹果从褐色,你首先倒入一个大型股票(我使用了12夸脱的锅,因为这个酸辣调的卷起来,然后当你剥皮,核心和剁时把你的苹果碎片放下。

这种方法唯一的问题是,它不能让你精确地测量你使用的苹果的杯数(杯子是主要的测量方法),所以你必须估计一点。

当你的苹果被切碎后,你开始处理西红柿。食谱指导你在切菜前削皮、去籽。我的番茄太软,不容易剥皮,所以我尽了最大努力去皮和籽,但没有做到完美。

一旦西红柿和苹果准备好了,其他的配料也加入到锅里。然后,把锅放在炉子上,用大火滚滚,然后把火调到中火,把酸辣酱煮到一半。

点击此处查看全甜黄色番茄酸辣酱配方和完整说明

食谱声称它应该不超过约一小时来烹饪,但我发现它花了远远超过。我的批次花了四个小时的温柔沸腾(有很多定期搅拌,以防止底部粘在一起)减少到它厚的点,没有水分开,它可以很好地堆积在勺子上。

这个配方的另一个问题是产量。初始原料加起来刚刚超过34杯。它说应该是6-7品脱。酸辣酱的体积需要缩小到原来的1/4,才能达到6-7品脱。所以当我进去的时候,我怀疑它会做得更多。天啊,我做过。

我这批减少了一半多一点(酸辣酱的正常产量),这让我的总产量达到了16半品脱。这篇文章中的图片展示了16个罐子中的8个,因为我用完了匹配的罐子,而完成的图片与我用来制作酸辣酱架子的杂色罐子相比就不那么漂亮了。

我一点也不为架子上有这么多酸辣酱而难过(就像我之前在帖子里说的,我喜欢有一堆东西可以送给朋友和邻居),但我很好奇最初的食谱作者从哪里得到6-7品脱半的酸辣酱。除非他们指的是6-7品脱?那就更接近目标了。

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值得庆幸的是,这种酸辣酱最后的味道是明亮的,水果味的,还有一点辣(多亏了那些辣椒!)我正在准备准备一些礼品盒,准备在今年的节日里送给家人(因为我们不能亲自聚在一起)。到了11月,一罐罐这种酸辣酱就会送到我在俄勒冈州的父母和在德克萨斯州的姐姐那里。我知道他们将是受欢迎的搭配奶酪板和火鸡三明治。

得到配方甜黄色番茄酸辣酱,点击这里。确保访问球®保鲜更多季节性食谱。bob体育电竞

披露:这是一个赞助的帖子,是与球罐持续伙伴关系的一部分。他们提供了JAR,设备和货币补偿。所有的想法和意见都仍然是我自己的。

注:我正在与Ball®罐装解决产量和后勤问题在甜黄番茄酸辣酱配方。

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发布了

7对“Ball®保鲜甜黄番茄酸辣酱”的反应

    • 我不认为西红柿必须是黄色的。本产品中有这么多醋,它将弥合番茄品种之间的任何少量差异。

  1. 嗨,marissa-食谱已经不在ball的网站上了(页面找不到)…你知道是怎么回事吗?或者你可以直接在你的网站上分享食谱吗?谢谢你!

    • 他们已经把它脱了下来(我认为因为我表达了与产量有关的担忧),不幸的是,我没有副本,我可以在它的替代中发布。我很抱歉!

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