来自Ball®新鲜保存的自制面包和黄油泡菜

这篇文章,为面包和黄油泡菜,由赞助Ball®新鲜保存

对于最后九个罐装季节(我不太相信这一直很长),我一直在与人民合作球罐分享食谱,新产品和bob体育电竞罐头提示。到目前为止,我已经解决了bob娱乐 ,分享我的骗子灌木谱系,并批量生产草莓大黄果酱

本月,我分享了两个食谱。bob体育电竞首先是面包和黄油泡菜使用BALL®面包和黄油泡菜混合。我今年季节做得更多罐装,但我的时间仍然超级有限。因为我必须挤压我的所有食物保存,努力进入午睡或深夜厨房会议,我可以尽可能短削减。泡菜混合是本赛季非常欢迎的帮助者。

与任何罐头项目一样,第一步是收集所有成分。对于这些泡菜, you need 3 1/2 pounds pickling cucumbers (if you plan on making these as refrigerator pickles, you can use other varieties, but if you’re canning them, stick with a pickling variety like Kirby), 2 1/2 cups 5% acidity white vinegar, 2 1/2 cups granulated sugar, and 1/4 cupBALL®面包和黄油泡菜混合

下一步是设置罐头锅。将罐子放入锅中并用热自来水填充它们。在罐子周围运行足够的热水,大多淹没它们,如果你有硬水,加入一款慷慨的白醋(它有助于防止矿物沉积物粘附在罐子上)。把锅放在炉子上,煮沸。用温暖的肥皂水洗净盖子和戒指,并将它们安排在一层干燥的厨房毛巾上。

准备盐水在中等平底锅中。结合醋,糖和泡菜混合并搅拌良好。将混合物煮沸,偶尔搅拌以确保糖完全溶解。

清洗黄瓜,将它们切成半英寸厚的回合。当所有的黄瓜都准备好,罐头罐和盐水罐都很热,是时候装动罐子了。

从罐头锅中拆下一个罐子。然后,快速工作,将黄瓜切片包装到罐子中,用热盐水填充到1/2英寸的顶部空间,并在空气气泡(顶部,如果水平降至1/2英寸低于1/2英寸)。

擦拭边缘,涂上盖子和戒指,然后将罐子返回到罐头。用剩余的罐子重复这个过程。一旦填充所有罐子,将它们在沸水浴罐中加工15分钟。当时间提升时,关闭热量,拆下盖子,让罐子在热水中待额外五分钟。

如果你努力保持泡菜浮动,请务必使用常规嘴巴罐。他们的肩膀有助于让泡菜切片牢牢地牢牢地塞满盐水顶部。成品泡菜的质量是让所有那些黄瓜切片整齐地放在罐子里的微小挫折。

一旦罐子在水中完成冷却,将它们从罐头罐中取出并将它们放在折叠的厨房毛巾上以冷却。这些泡菜喜欢在罐子里至少有一个月,让风味在打开它们之前完全注入。

我有足够的黄瓜制作三夸脱的泡菜。关于使用Ball®面包和黄油泡菜混合的伟大事物之一是您可以根据需要制作大大小小的批次。得到配方面包和黄油泡菜, 点击这里。确保访问Ball®新鲜保存对于更多季节性食谱,并在整个夏天找到bob体育电竞新的促销优惠!

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