简单的香草蛋糕,上面有果酱

上面涂有草莓酱的方形香草蛋糕

哦,朋友。我们正生活在一个异常奇怪和迷失方向的时代。我的小家庭过得很好,尽管我们住的地方比较近。这些婴儿已经将近11个月大了,现在已经完全可以活动了。他们的需求影响了我的生活,我也很感激他们的安排(尤其是斯科特现在在家工作,所以不能依靠他的来来往往来给我一些节奏感)。

我的公寓里有杂货,因为在这件事的开始时,我做了一点焦虑燃料的购物。担心我无法获得新鲜蔬菜,我买了多袋螺旋藻粉,我们可能需要它作为健康蔬菜的来源。值得庆幸的是,我们没有任何困难,越来越遇到新鲜的农产品,所以我一直在近日地制作冰沙,试图使用一些。

在混合碗中搅打糖和黄油

就像其他人一样,我一直在做很多烘焙作为一种应对方式。而且因为我是我,我一直在寻找融入任何和所有烘焙食品的方法。年龄前,我发现了来自同事的Instagram上的帖子作者Anja Dunk for一个简单的蛋糕,顶上浆果果酱和干椰子。经典的英国学校甜点,通常是在冻蛋糕水坑里供应。

我没有任何乳蛋糕混合,悲伤地干椰子不是一个成分斯科特进入,但治疗的骨头对我说话。一块容易蛋糕配上一层果酱?!签署我。

在搅拌碗中搅打蛋糕面糊

通过评论阅读,Anja提到了她使用125克糖,面粉和黄油的经典食谱,用两个鸡蛋。我拿了那些指示并与他们一起跑。我保持相同的测量,但包括1茶匙香草提取物,1茶匙发酵粉,1/2茶匙精细盐。然而,任何蛋糕配方都会在这里工作很好,因为蛋糕仍然很热,以来,戏法的大部分是用良好的果酱蔓延。

斯科特和我吃了三天,每当我们经过这里,就会切下一些切片。他对蛋糕的最高评价是,它尝起来像用盒子做的蛋糕(这听起来可能不是特别讨喜,但对他来说,没有什么蛋糕比用混合料做的Funfetti蛋糕更好了)。

在玻璃烤盘的成品蛋糕用草莓酱传播在上面

如果你没有遇到过Anja扣篮在你的美食世界里,她是一个值得追随的人。我非常喜欢她的Instagram账号(她的账号最炫)罐子墙壁)她的书是如此善于阅读和烹饪。她共同写了迷人的书做/保护果馅奶酪卷,面条和饺子是我经常阅读,新颖的风格,当我需要一个非常活跃的逃脱时婴儿爬行,爬

我包含下面的指令,使用我瘫痪了Anja的度量测量。如果您没有比例,可以使用转换器将此配方切换为使用杯子,或者只是使用一个这样的人

简单的香草蛋糕,上面有果酱

简单的香草蛋糕,上面有果酱

配料

  • 125克通用面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙精盐
  • 125克室温黄油
  • 125克糖
  • 2个蛋
  • 1茶匙香草提取物
  • 1/2杯果酱(根据我的研究,浆果是传统的,但我认为杏甚至橘子酱也很好)

说明

  1. 预热烤箱至350华氏度/177摄氏度。
  2. 黄油可以容纳6杯的烤盘。它可以是方形8x8,圆8x2或其他形状。我使用了一块复古矩形平底锅,当我制作这个蛋糕时发生在流通中。
  3. 将面粉,烘烤粉末和盐在一个小碗里搅拌,并将其放在一边。
  4. 在一个大碗中,用电动搅拌机将黄油和糖搅拌3-4分钟。你想让它变得很轻很蓬松。加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀。
  5. 将干的材料加入湿的材料中,以最慢的速度搅拌,直到所有材料都混合均匀。
  6. 将面糊刮到准备好的平底锅中,烘烤18-20分钟,直到插入蛋糕中心的牙签大多是干净的(几个干燥的面包屑也可以。
  7. 让蛋糕凉爽几分钟,然后用果酱顶上。你希望它是温暖的,以便它吸收一下味道,但没有那么热,堵塞液化。
  8. 提供温暖或在室温下。

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对“简单的果酱香草蛋糕”的4个回应

  1. 读到这里,我笑了。我刚刚完成了我七年级学生本周的远程学习语言作业。任务是以合乎逻辑的书面形式,提交一份对他们来说很特别的食谱,并解释为什么它很重要。我将把提交的内容整理成流行病年度课程的烹饪书,然后寄给他们每个人。我的作品改编自Edna Staebler的倒置蛋糕,这是我所知道的最好的基础白色蛋糕。我读着笑了,因为基本上就是这个蛋糕。这个周末我可能要做这个版本。

    谢谢你,朋友。这是一个可爱的帖子。

  2. 几年前,我买了你的书,发现了芦笋锅,但让它幻灯片!随着3月11日起的啜饮,我已经用我的绗缝了一袋伎俩等。上周我的邻居通知我,他们今天正在削减他们的梅花树。我收获了尽可能多的李子,因为我可以管理并开始制作梅花果酱......减去明星香料(商店关闭了)。李子是一个非常深红色的,几乎紫色,里面最美丽的红宝石红肉。由于第一批非常成熟,我削减了糖。这是我曾经做过的最精彩的善待。我最终得到了12个1/4品脱罐子,甜蜜的甜甜圈,2个1/2品脱,那不是那么甜蜜。谢谢。谢谢。我现在鼓励我的迈耶柠檬树忙着,并要求所有的家人给我买草莓。 I will be happy closed up in my house a bit longer.

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